Borkóstoló a Culina Nostrában

Az idei első borkóstolónkon Kaló Imre szomolyai borásszal (Borászok Borásza 2011) és boraival ismerkedtünk

 Közbeékelt stand up comedy - avagy Székely Dekameron :)

 Zenei aláfestés

Mikszáthi figura

...a megfelelő retorikával :)

Borkóstolók

 Emőd és Judit

 Falibor, amiről semmiképpen nem mondható el, hogy guggolós :))

 Éva mesebeli cipellője

Helló Joe!

Harmonia vini :)

Hallod-e, ember?

 ....egyre homályosabb a lencse is :)

 Vörös vagy arany?

 Mindkettő

 Húzd rá!

Të embër...

  Párhuzam - avagy párhúzás :)

Közös főzőcskézés Tináékkal

Különleges vacsorával akartak meglepni Tináék első müncheni estémen. A menü: szarvashát kelbimbósalátával és céklás zellerpürével

A fenséges fogás megkomponálása is vidáman telt. Lépésről lépésre dokumentáltam, hogy ha netán elfelejteném az elkészítés csínját-bínját, legyen szem előtt.

Első lépés: a kelbimbókat egyenként leveleire szedni -  bibelődős munka, ezt jó társaságban csinálni, mint a tollúfejtést hajdanán :)

 Közben a zeller és a cékla szövetségre lép a lábosban

A friss szarvashát is előkerül

 

Néha rá kell még kukkantani a recepre is

Vajban hirtelen átsütjük a húst (miközben a kelbimbó levelei kipihenik a 2 perces lobogó fürdő megpróbáltatásait)

 A hús mindkét oldalát megkenjük barackmustárral (izgalmas ízkombináció)

 A cékla-zeller pürésítésén a sor

 Vajban üvegesre pároljuk az illatozó levélkéket

 Közben a hús is átsült a lerben

 Mennyei illatok

 Az asztal terítve

 Guten Appetit!

 Libanoni vörösbor passzol a szarvashoz

 Desszertnek Uno :)

 A mester kever